Mozart estrenó su Flauta Mágica a los treinta y cinco años, sólo dos meses antes de morir.

Finalizaba el mes de septiembre de 1791, y su amigo desde los años de primera juventud Emmanuel Schikaneder atravesaba graves apuros económicos, como corresponde a un buen empresario teatral.

El ilustre compositor escribió para él una ópera que pudiera ayudar a su amigo a mejorar su situación financiera, donde además tuviera un papel relevante, el de Papageno, quien con su vestimenta llena de colorido cazaba pájaros para la Reina en una obra llena de simbología de las prácticas masónicas y de elementos míticos.

En el Theater an der Wien , que se ubica justo al comienzo del Naschmarkt, La Flauta Mágica vio la luz, dirigida por el mismísimo Mozart, cuando sólo era un modesto barracón para el pueblo llano, pero que sabía apreciar el genio musical como todo buen vienés, y del que se conserva sólo la puerta denominada Papageno, a modo de monumento y recuerdo de Schikaneder.

Cuando nos situamos en los orígenes de los grandes acontecimientos, siempre encontramos unos modestos hechos que la historia se encarga de dar relieve.

Cercano al renombrado estreno musical, en 1793 se publicó un decreto de la municipalidad que obligaba a la venta de frutas y hortalizas que venían por tierra, transportadas en carro, en el Naschmarkt, mientras que las que las llegaban en barco se debían vender en mercados diferentes.

El arquitecto Otto Wagner asumió la remodelación del valle del río Wien, que comprendía el cubrimiento de su cauce, lo cual dio lugar a la ubicación definitiva del mercado en 1919, y su nombre actual de Nachsmarkt*, comenzando su emplazamiento más allá de la Karlsplaz, justo detrás del propio edificio sede de la Secesión, obra de Olbrich y que termina en la estación de metro de Kettenbrückengasse.

Si ahora vemos el colorido paisaje del mercado callejero más popular de Viena, que ofrece sus variadas ofertas en los más de 170 puestos de venta y locales, a lo largo de un recorrido de un kilómetro y medio, entre la Wienzeile izquierda y derecha, difícilmente podemos creer que originariamente el lugar sirviera de vertedero de cenizas y estiércol.

Tampoco podremos imaginar con facilidad que en este humilde emplazamiento, que en el siglo XVI fue un lugar de encuentro donde los campesinos traían su leche en cubos de fresno para venderla a la población, se encuentre en la actualidad el barrio Freihausviertel, donde podemos contemplar los edificios modernistas del estilo Jugendstil, entre ellos los que fueron erigidos en 1899 por obra del renombrado arquitecto Wagner, y visitar numerosas galerías de arte.

Todos los sábados desde 1977 el mercado se extiende más allá de la Wienzeile hasta un área adyacente, donde tiene lugar el Flohmarkt (mercado de pulgas), término con el que se designa el comercio de antigüedades, y todo tipo de objetos y prendas de segunda mano.

En el Naschmarkt las propuestas culinarias de locales turcos, griegos, asiáticos, italianos y marroquíes, así como austriacos, ofrecen su singular gastronomía junto a los puestos de frutas y verduras, legumbres, panes, lácteos, pastas, carnes, pescados, tes y especias, que ofrecen tanto productos tradicionales de Austria, como alimentos del sur de Europa y del Medio y Lejano Oriente.

Dichos locales normalmente son pequeños, muy animados hasta medianoche en el cálido verano, y en los días claros permiten disfrutar de todo el ambiente del mercado en las terrazas bajo un agradable sol, sentir los aromas, las conversaciones y los pasos de los transeúntes, turistas y mercaderes, hasta impregnarte de la esencia de estos lugares donde el intercambio de cosas por dinero es algo más que un puro negocio, son vida y son cultura, en el corazón de la vieja Europa.

*El término Naschmarkt, comprende el verbo “naschen” que significa picar, picotear, tomar golosinas.

Marzo de 2009

* Gabino Martín Toral es abogado y fotógrafo.

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