El Ayuntamiento continúa con la rehabilitación de los mercados municipales

A Coruña, 21 dic (EFE).- El alcalde de A Coruña, Carlos Negreira, ha visitado esta mañana el nuevo mercado municipal de Ramón Cabanillas, la última de las plazas de abastos rehabilitadas por el Ayuntamiento.

La renovación del mercado, que ha supuesto una inversión de 621.00 euros, pretende impulsar la actividad económica en la zona, para lo que el Ayuntamiento ha comenzado una campaña de promoción en la que se repartirán 5.600 bolsas reciclables y reutilizables.

"El Ayuntamiento apuesta por un plan de mercados global que suponga que comprar en los mercados vuelva a ser algo rutinario", ha afirmado Negreira.

La renovación del mercado de Ramón Cabanillas es la última de las emprendidas por el Ayuntamiento para adaptar las plazas de abastos a los nuevos formatos comerciales. EFE

Comienza en el Mercado de San Blas la promoción del consumo de trufa fresca

Logroño, 20 dic (EFEAGRO).- La Consejería de Agricultura de La Rioja ha puesto en marcha, por tercer año consecutivo, una campaña en la Plaza de Abastos de Logroño para favorecer la comercialización y consumo de trufas frescas que proceden de los valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama, declarados Reserva de la Biosfera.

En el Mercado de San Blas, la Plaza de Abastos de Logroño, y en los establecimientos de Frutas Pedro y La Casa del Pimentón y también en las carnicerías Mendoza, los ciudadanos podrá comprar este producto.

Según informa el Gobierno regional en una nota de prensa, la campaña de producción de trufa de este año se prevé irregular y los meses de enero y febrero serán previsiblemente los de mayor producción. La comercialización de este hongo es posible gracias al acuerdo alcanzado con los recolectores autorizados de la Reserva de la Biosfera y la Dirección General de Calidad Ambiental.

Los precios varían a lo largo de la campaña, al igual que lo hace la calidad de los mismos, aunque cada sábado el precio es fijado por las lonjas del mercado francés, alcanzando por lo general los valores mínimos en enero y los más altos en Navidad y a final de temporada. Además de la venta, se facilita un tríptico con las indicaciones sobre la limpieza, conservación y cocinado de la trufa.

El objetivo de la iniciativa es desarrollar una cultura de consumo de trufa fresca que contribuya a preservar y proteger las escasas truferas naturales que quedan, y a desarrollar su potencial de cultivo en la Reserva de la Biosfera de los valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama.

La iniciativa se encuadra en el plan de actuaciones de la Reserva de la Biosfera, que tiene entre sus líneas más destacadas la promoción de las variedades más populares de este hongo, entre las que se encuentran la trufa negra (Tuber melanosporum), la trufa de verano (Tuber Aestivum) y la de otoño (Tuber Uncinatum) trufa.

En los últimos años se han llevado a cabo catorce plantaciones piloto de encinas micorrizadas en terrenos municipales y numerosas plantaciones particulares, que previsiblemente entraran en producción el año que viene. EFEAGRO

Los mercados municipales de Valencia abren 58 nuevos puestos en 2011

Valencia, 20 dic (EFE).- Los mercados municipales de Valencia han abierto 58 nuevos puestos a lo largo de 2011, como resultado de las cuatro subastas públicas realizadas en los nueve espacios participantes de venta de fresco, según ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.

Las paradas de los mercados de Ruzafa, Cabanyal y el Central siguen siendo las más solicitadas, con un porcentaje de demanda que roza el 100 %. Este mismo mes se ha celebrado la cuarta convocatoria de la subasta de puestos de mercados, con un total de 87 locales ofertados y 11 adjudicados.

El mercado de Ruzafa ha vuelto a ser el que mayor cantidad de puestos ha ofrecido, con un total de 46 vacantes y, como en adjudicaciones anteriores, cada puesto o lote de puestos ha tenido un precio de salida que ha oscilado entre los 160 y los 2.000 euros.
La concejala de Comercio y Abastecimientos, María Jesús Puchalt, ha destacado la ventaja de obtener un puesto en el mercado, que supone "una forma de iniciar una actividad profesional con una inversión muy poco elevada".

"Se trata de una buena alternativa en estos tiempos de crisis y una apuesta segura de trabajo", ha dicho Puchalt, quien ha resaltado que algunos de estos mercados están al 100% de ocupación.

Los interesados en optar a uno de los puestos vacantes de los mercados deben ser mayores de edad, constituir un depósito previo de 30 euros por cada puesto objeto de licitación, así como acreditar que pueden trabajar por cuenta propia en España. La concesión de licencia de ocupación se otorga por un periodo de 20 años, según la ordenanza de Mercados. EFE

Los comerciantes alertan que liberar horarios no aumenta ni consumo ni empleo

Madrid, 15 dic (EFEAGRO).- El presidente de la Confederación Española de Comercio (CEC), Manuel García Izquierdo, advirtió hoy de que la liberalización de horarios que aplicará la Comunidad de Madrid no servirá para que haya más consumo ni aumente el empleo y solo beneficiará a las grandes superficies de distribución.

"El consumo que hay en cualquier comunidad es el que hay y está claro que no va a aumentar porque la franja donde se pueda consumir sea mayor", dijo a Efe García Izquierdo, quien aseguró que las encuestas indican que los consumidores españoles están contentos con el actual marco de horario y que como no se consumirá más tampoco se creará empleo.

En su opinión, lo único que se conseguirá es que haya un trasvase de cuota de mercado de unos formatos comerciales a otros y que se rompa el equilibrio que ha costado tanto tiempo mantener entre estos en pro de una competencia "buena, lícita y legal" en beneficio del consumidor. "Ese equilibrio se verá deteriorado en favor de las grandes empresas de distribución, que tiene más posibilidades de tener una franja horaria mayor" e irá en detrimento de los pequeños y medianos empresarios.

El presidente de la CEC expresó su temor por la posibilidad de que otras autonomías sigan el ejemplo de Madrid y lamentó que el futuro presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, no les haya aclarado cuáles son sus planes respecto los horarios, a pesar de que se lo han preguntado "por activa y por pasiva". No obstante, apuntó que no todas las autonomías tienen la misma extensión y las mismas características que Madrid, por lo que no tienen que replicar el sistema que ésta va a aplicar.

"Habrá que ser sensato y consensuar", dijo García Izquierdo, quien aseguró que si algo va a aumentar el consumo, los primeros que están dispuestos a sacrificarse para abrir en cualquier franja y cualquier día del año son los pequeños y medianos comerciantes, que llevan "cuatro años de sufrimiento puro". EFEAGRO

Negreira apuesta por convertir mercado San Agustín en referente para noroeste

A Coruña, 14 dic (EFEAGRO).- El alcalde de A Coruña, Carlos Negreira, ha defendido hoy su apuesta por convertir el mercado de San Agustín en un "referente" comercial para el noroeste español.

Negreira ha visitado esta mañana el mercado de San Agustín acompañado por la directora general de Comercio de la Xunta, Nava Castro, y ambos coincidieron en la necesidad de poner en valor los mercados municipales y las plazas de abastos de la comunidad como elementos dinamizadores de su área de influencia. Negreira y Castro hicieron un recorrido para ver y estudiar in situ las posibilidades de la plaza de San Agustín con el fin de realizar los cambios y mejoras que sean necesarios.

El objetivo, ha explicado el alcalde, es adaptar las plazas de abastos a los nuevos formatos comerciales y colocar así a la ciudad a la vanguardia de este tipo de instalaciones, abrirlas al turismo, acomodarlas a las nuevas necesidades de los consumidores y usuarios para mejorar su calidad y servicio. En el caso concreto del mercado de San Agustín, Negreira ha recordado que se trata de un edificio emblemático de la ciudad de principios del siglo XX "que necesita un impulso para recuperar su esplendor".

"El mercado de San Agustín fue un referente a principios del siglo XX y queremos que en este inicio del siglo XXI entre también con mucha fuerza para ser el referente del noroeste español", ha asegurado el Alcalde, quien anunció que, tras hablar con los placeros, el Ayuntamiento presentará en un plazo aproximado de dos meses un proyecto para el mercado que se consensuará con ellos.

"Los placeros son el principal activo junto con la estructura de esta plaza que fue un edificio referente del siglo XX. Nos reuniremos con ellos para contrastar el proyecto y para que se impliquen", ha asegurado.

Los presupuestos de 2012 reservan una partida de 200.000 euros para hacer de este edificio emblemático un reclamo turístico y un escaparate de los productos gallegos a través de una remodelación en la que se estudiará tanto la estructura física como la comercial.

El alcalde ha insistido en que desde el gobierno municipal se quiere apoyar la labor de los placeros y de los mercados municipales y ha agradecido a Nava Castro la visita. EFEAGRO

El Ayuntamiento inspeccionará 600 comercios y 1.500 artículos estas navidades

Madrid, 6 dic (EFE).- El Instituto Municipal de Consumo del Ayuntamiento de Madrid inspeccionará estas navidades 600 comercios y puestos de venta ambulante y de mercadillos y 1.500 artículos, entre ellos unos 900 juguetes, para comprobar que cumplen la legislación vigente en materia de consumo.

Según ha informado hoy el Ayuntamiento, la ya tradicional Campaña de Inspección de Navidad se desarrolla durante este mes de diciembre y hasta el próximo 5 de enero con la participación de 30 técnicos de Calidad y Consumo que recorrerán los 21 distritos de la ciudad. Si se detectasen artículos peligrosos, se procederá a su retirada del mercado para salvaguardar la seguridad y la salud de los consumidores.

Durante la campaña de Navidad del año pasado se inspeccionaron 490 establecimientos, de los que el 15,5% presentaba alguna deficiencia en materia de consumo. Las infracciones más significativas en los establecimientos permanentes estaban relacionadas con la exhibición de precios, ya que el 11,2% de los comercios que disponían de escaparate no indicaban los precios de los artículos que se exhibían en él; y en cuanto a los artículos situados en el interior de los locales el 7,3% tampoco disponía de precio.

En cuanto a los puestos de los mercadillos y establecimientos de venta ambulante, la infracción más frecuente fue la falta del anuncio de la existencia de las hojas de reclamaciones en el 10,2% de los casos, junto con la propia inexistencia de las mismas en el 9,9%.

El número de productos controlados en la campaña del año 2010, ascendió a 1.898 artículos, de los cuales 1.273 fueron juguetes, 480 adornos navideños y el resto pequeños electrodomésticos o artículos de regalo. En el caso de los juguetes, se detectaron deficiencias en el etiquetado de 29 artículos, lo que supone el 2,3% de los controlados, la más destacada que el etiquetado no estuviera escrito en castellano.

De los 480 adornos controlados, el 19% presentaba alguna deficiencia en el etiquetado, lo más destacable la ausencia de alguno de los datos identificadores del responsable de la puesta en el mercado del producto. En los 145 artículos restantes el porcentaje de incumplimiento ascendió al 33,8% y la mayor causa de incumplimiento fue también la ausencia de alguno de los datos identificadores del responsable del producto.

Los aspectos que se van a controlar en los establecimientos corresponden a requisitos generales como la adecuada exposición de precios de los artículos expuestos para su venta; la entrega y correcta cumplimentación de los documentos justificativos de la compra efectuada. También la existencia de hojas de reclamaciones y la comprobación del anuncio de las mismas y la ausencia de leyendas o carteles que induzcan a error a los consumidores o puedan lesionar sus derechos; Además, se comprobarán los requisitos de etiquetado de alrededor de 1.500 productos, unos 900 de ellos juguetes y el resto artículos de regalo, adornos de Navidad y pequeños electrodomésticos. En el caso de los productos se va a verificar que los artículos dispongan de etiquetado y que éste esté escrito al menos en castellano y que el etiquetado incluya la información preceptiva que identifica al responsable de la puesta en el mercado del producto. En el caso de los juguetes se comprueba que incluyan toda aquella información obligatoria ya sea de carácter general o prescripciones especiales, atendiendo al tipo de juguete al que corresponda, tal como indica la nueva legislación que trata de la seguridad de los juguetes.

En el resto de los artículos se comprobará si se incluye algún otro dato obligatorio, como puede ser la composición del artículo y el tipo de energía utilizado. Como cada año, el Ayuntamiento aconseja que antes de comprar se piense y se haga una lista con lo necesario para no dejarse llevar por las compras impulsivas. Recomienda asimismo evitar aglomeraciones y no dejar las compras para última hora; no comprar juguetes sin el marcado "CE" o sin instrucciones o con éstas en otros idiomas y conservar el tique o la factura por si hay que reclamar.

A los consumidores les recuerda que podrán pagar con tarjeta si el establecimiento las admite el resto del año y que podrán cambiar los productos si estos son defectuosos. En todo caso, a quien no se sienta satisfecho le recuerda su derecho a reclamar y a obtener la hoja de reclamaciones. EFE

Los comercios piden al nuevo Gobierno que no cambie los horarios comerciales

Madrid, 21 nov (EFEAGRO).- La Confederación Española de Comercio (CEC) pidió hoy al nuevo Gobierno que no cambie la normativa que regula los horarios comerciales porque, tanto los consumidores como los empresarios, están satisfechos con los límites actuales.

"Consideramos totalmente innegociable e intocable el actual marco normativo de horarios comerciales", afirmó en declaraciones a Efe el vicepresidente de la CEC, Pedro Campo. En su opinión, los pasos dados en la Comunidad de Madrid para avanzar en la liberalización de los horarios suponen un "ataque frontal" al pequeño comercio y, ni los ciudadanos ni los empresarios, han demandado un cambio.

La patronal del pequeño y mediano comercio considera también urgente que el nuevo Gobierno reduzca los impuestos a las pymes, que flexibilice el mercado laboral y que aumente el acceso a la financiación, porque el comercio está teniendo problemas para pagar la actual campaña. Además, consideran prioritario que el Ejecutivo establezca los mecanismos necesarios para que crezca la confianza de los consumidores.

Actualmente, la CEC agrupa a todas las organizaciones autonómicas y provinciales del pequeño y mediano comercio, así como a organizaciones de ámbito nacional que representan en su conjunto a cerca de 450.000 comerciantes. EFEAGRO

El Ayuntamiento de A Coruña promocionará los ocho mercados municipales

A Coruña, 15 nov (EFE).- El Ayuntamiento de A Coruña ha sacado a concurso la contratación de una campaña de dinamización de los ocho mercados municipales con la que quiere incentivar el consumo y promocionar la calidad de los productos y los servicios ofertados en los alrededor de 400 puestos de las plazas de abastos.

La campaña en los mercados municipales constará tres fases, según se especifica en el pliego técnico del contrato, diseño del lema y de la imagen de campaña, plan de publicidad y difusión, y desarrollo de acciones promocionales. Con independencia de las propuestas que presente la adjudicataria, la campaña tendrá que incluir una serie de requisitos.

Por un lado, se colocarán stands promocionales en los ocho mercados, atendidos por personal de animación durante todo el periodo que dure la campaña, y se desarrollará un campaña de rasca y gana, con un mínimo de 75.000 unidades.

Se repartirán al menos 9.000 euros en premios, que deberán consumirse dentro de los mercados municipales en la forma y tiempo de duración de la campaña. EFE

La industria de la alimentación pide una Secretaría de Estado para el sector

Madrid, 14 nov (EFE).- La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha enviado a los partidos políticos un documento con sus propuestas para consolidar el sector alimentario español, entre las que figuran una reforma del mercado laboral y el desarrollo de una Secretaría de Estado de Alimentación.

Según ha detallado hoy la patronal en un comunicado, el documento entregado a las fuerzas políticas, denominado "La industria alimentaria que España necesita", aúna un decálogo de peticiones para que el sector contribuya a la salida de la actual crisis. La FIAB demanda cambios en la política macroeconómica del país, como una reforma laboral que permita salir de la "actual dualidad", simplifique el modelo, adapte las condiciones laborales a la situación económica y reduzca el absentismo.

Entre otras medidas relativas a las grandes variables de la economía nacional, la industria alimentaria quiere una "racionalización" del gasto público y de las administraciones. Esgrime la organización que el modelo autonómico ha desembocado en un gasto público "de difícil reconducción" y, sobre todo, "una fuente de ineficacia en la gestión que merma la unidad de mercado y crea barreras para el desarrollo y competitividad de actividad de las empresas".

La reactivación de la demanda interna y, en especial del consumo privado, la reforma de los sistemas educativo y energético, la circulación del crédito y la "recomposición" del sistema financiero nacional también se recogen en el documento entregado a los aspirantes a la Moncloa.

El decálogo de los industriales también reclama una "Administración tutelante efectiva y eficiente", con una Secretaría de Estado de Alimentación que "asegure" bajo su estructura el aprovisionamiento de materias primas, desarrolle una política industrial alimentaria y vele por unas relaciones "equilibradas" en la cadena alimentaria.

La FIAB aboga por que España lidere el cambio en las relaciones entre eslabones de la cadena y puntualiza que se debe "propiciar" que las iniciativas puestas en marcha a nivel comunitario "desemboquen" en una nuevo marco que regule las prácticas "abusivas y desleales". Otro aspecto reivindicado por la patronal es la puesta en marcha de un Plan Director para la internacionalización que potencie la presencia de los productos españoles y que conjugue en una estrategia común "los esfuerzos" públicos y privados.

En relación a la Política Agraria Común (PAC) pide que la nueva programación se haga desde una estrategia "global y coherente" y con una "visión de cadena, no sólo para un eslabón de la misma". La seguridad alimentaria, el impulso a la colaboración público-privada, evitar las iniciativas particulares a nivel autonómico o la implantación de un fondo específico para la investigación completan el listado con las demandas básicas de la FIAB para el sector.EFE

Pescanova destaca aumento del consumo de productos del mar pese a la crisis

Vigo, 9 nov (EFEAGRO).- El presidente de Pescanova, Manuel Fernández de Sousa, ha asegurado hoy que el consumo de productos derivados del mar ha crecido en España del orden del 5 % a pesar de la situación de crisis económica.

En una rueda de prensa en la sede de la empresa en Chapela (Redondela), Fernández de Sousa ha comentado que, según los datos del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino, el consumo en España de pescado fresco, congelado y refrigerado "ha crecido en una tasa del 5 % o 6 %".

"Se piensa que en una crisis se vende menos pero no es así, hay sectores defensivos", ha matizado Fernández de Sousa, quien se ha referido a estos productos cuyo consumo crece como los de "mayor necesidad primaria".

Ha reconocido que "la crisis" la sufren "todos", aunque existen sectores con una "afección menor", y ha comentado que a la hora de planificar inversiones esta situación permite "pensar que son mucho más estables, mucho más defensivos en situaciones económicas cambiantes". En este sentido, ha considerado que "no es lo mismo" sectores como el de bienes de equipo o la automoción que el de la alimentación básica.

Sobre el crecimiento de Pescanova ha indicado que en los últimos nueve meses ha aumentado un 10 % fuera de España en ventas y que en el mercado ibérico (España y Portugal) la tendencia también es alcista. EFEAGRO

Las pescaderías difundirán las ventajas de los ácidos grasos "Omega 3"

Madrid, 7 nov (EFEAGRO).- La Federación Nacional de Asociaciones de Detallistas de Pescados y Productos Congelados (Fedepesca) ha presentado hoy una campaña en la que sus establecimientos transmitirán a los consumidores las bondades del pescado y del marisco como fuente de ácidos grasos "Omega 3".

Las pescaderías asociadas a Fedepesca -unas 11.000 en España- informarán a los clientes sobre esa cualidad nutricional específica, según la iniciativa respaldada por el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM). Estos minoristas distribuirán 75.000 folletos informativos, que explican que la mayoría los pescados y mariscos son fuente natural de "Omega 3" y que el consumo de tres o cuatro raciones semanales cubre las recomendaciones científicas de ingesta en relación con sus beneficios para la salud. Entre esas ventajas, figuran la contribución al desarrollo de los niños, la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el mantenimiento de la función normal del cerebro.

Según los expertos, ingerir una dosis adecuada de "Omega 3" es aún más importante para la salud de los niños y para los ancianos, y son los pescados grasos (atún, sardina, salmón, caballa o jurel) los que presentan un contenido superior.

El director general de Ordenación Pesquera del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Ignacio Gandarias, ha valorado esta iniciativa, que también está cofinanciada por el Fondo Europeo de la Pesca (FEP), porque concierne a la última etapa de comercialización, la venta al público. Gandarias ha afirmado que, dentro de los ciudadanos, el "estrato" donde menos consolidado está el consumo de pescado y de marisco es el de los "jóvenes". Ha añadido que el reto está en introducir estos productos en la dieta, en esta época "presurosa" en la que cada vez se dedica menos tiempo a la alimentación.

La secretaria general del FROM, Isabel Hernández, ha destacado que el reconocimiento de las cualidades del pescado y del marisco es "un fenómeno imparable" y que hay que enfatizar sus beneficios, entre los que el contenido en "Omega 3" tiene el aval de la legislación de la Unión Europea (UE). Hernández ha señalado que en España, donde el consumo es superior a la media de la UE, una mayoría de los ciudadanos asocia el pescado a una alimentación sana y de calidad.

El presidente de Fedepesca, Gonzalo González, ha explicado que la campaña, en la que también colabora la Federación Española de Nutrición, se une a las acciones de información al público del gremio de las pescaderías -que actualmente representa el 66 % de la cuota de mercado minorista de pescado y de marisco en España-. González ha añadido que esta iniciativa es un ejemplo del papel del pescadero, que conoce al consumidor y sus circunstancias personales, a la hora de ayudar en las decisiones de compra.EFEAGRO

Las tiendas descuento superan a los hipermercados en ventas de alimentos

Madrid, 23 sep (EFEAGRO).- Las tiendas descuento realizaron el 15,1 % de las ventas de los alimentos durante el período comprendido entre agosto de 2010 y julio de 2011, medio punto más que las registradas por los hipermercados, con una cuota del 14,6 %.

Según los datos publicados por el Panel de Consumo Alimentario en el Hogar del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), las compras de alimentos en las tiendas descuento se incrementaron un 3,3 % de agosto de 2010 a julio de 2011, frente al descenso del 5,1 % de las ventas de los hipermercados.

El canal dominante de las ventas de alimentos sigue siendo el supermercado, con un 41,8 % de las ventas; seguido de las tiendas tradicionales, que despachan el 18,9 % de los productos de alimentación comercializados en España.

En cuanto a la alimentación fresca se refiere, las tiendas descuentos registran un avance de ventas en volumen del 6,6 %, y acaparan un 7 % de este segmento del mercado y recortan distancia con los hipermercados, que reducen la comercialización de frescos un 4,7 %, hasta una cuota del 8,1 %.

En el conjunto de canales, mandan las tiendas tradicionales, con un 39,5 % de las ventas, pese a perder un 4,6 % del negocio en este año móvil finalizado en julio, y los supermercados mantienen la demanda, con una cuota de negocio del 30,7 %.

En cuanto al resto de alimentación, los supermercados concentran la mitad del mercado (49,9 %), seguido de las tiendas descuentos (21 %), los hipermercados (19,4 %) y las tiendas tradicionales (3,8 %). EFEAGRO

El madrileño Mercado de San Antón exhibe un pez espada de 300 kilos de peso

Madrid, 23 sep (EFE).- El Mercado de San Antón en Madrid exhibe hoy y mañana un pez espada de casi 300 kilos de peso y 3,80 metros de longitud, un ejemplar "espectacular" que ha suscitado el interés -especialmente fotográfico- de compradores y visitantes.

Así lo ha explicado a Efeagro el propietario de Pescadería San Antón, José Ángel Mozos, el establecimiento donde se expone el ejemplar.

Mozos ha detallado que el pez espada fue capturado en las Islas Canarias y tiene un tamaño "inusual", ya que se trata de un pescado que oscila entre los 50-60 kilos y puede llegar a los 400.

Si se comercializara, podría suponer alrededor de 225 kilos de carne útil, aunque en este caso la exhibición del ejemplar durante dos días hará inviable su posterior venta.

Mozos ha apuntado que el tamaño no habría influido en su calidad -"quizás una carne más hecha o más prieta"-, pero de forma indistinguible para el consumidor.

"Ha provocado mucho interés; todo el mundo quiere hacerse fotos junto a él", ha reconocido. EFE

España se resiste al "fast food"

Madrid, 18 ago (EFE).- Las superficies de distribución denominadas tiendas descuento registraron en junio un incremento de las ventas de productos de alimentación fresca del 9,1 % en el último año móvil (julio 2010-junio 2011), según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

El Panel de Consumo Alimentario en el Hogar refleja que, con este incremento, las tiendas descuento alcanzan ya una cuota de mercado para alimentación fresca del 7 %, frente al 30,9 % de los supermercados, que vendieron un 1 % más en este mismo periodo, y al 8,2 % de los hipermercados, que retroceden un 4,8 %. En cualquier caso, el segmento de alimentación fresca sigue dominado por las tiendas tradicionales, con un 39,4 % del mercado, a pesar de reducir el volumen de frescos comercializados un 5,4 % en estos doce meses.

Para el total de alimentación, los datos del año móvil de junio confirman los registros ofrecidos en las seis oleadas mensuales anteriores del Panel, en las que el consumo total de alimentos en las tiendas descuento, con un 15,1 %, ha superado al realizado en los hipermercados (14,7 %).

El líder indiscutible en la venta de alimentos siguen siendo los supermercados, que atraen al 41,9 % de la demanda, mientras que las tiendas tradicionales distribuyen un 18,8 % de los alimentos comercializados en España.EFE

Las tiendas descuento incrementan un 9,1 % sus ventas de alimentos frescos

Madrid, 18 ago (EFE).- Las superficies de distribución denominadas tiendas descuento registraron en junio un incremento de las ventas de productos de alimentación fresca del 9,1 % en el último año móvil (julio 2010-junio 2011), según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

El Panel de Consumo Alimentario en el Hogar refleja que, con este incremento, las tiendas descuento alcanzan ya una cuota de mercado para alimentación fresca del 7 %, frente al 30,9 % de los supermercados, que vendieron un 1 % más en este mismo periodo, y al 8,2 % de los hipermercados, que retroceden un 4,8 %. En cualquier caso, el segmento de alimentación fresca sigue dominado por las tiendas tradicionales, con un 39,4 % del mercado, a pesar de reducir el volumen de frescos comercializados un 5,4 % en estos doce meses.

Para el total de alimentación, los datos del año móvil de junio confirman los registros ofrecidos en las seis oleadas mensuales anteriores del Panel, en las que el consumo total de alimentos en las tiendas descuento, con un 15,1 %, ha superado al realizado en los hipermercados (14,7 %).

El líder indiscutible en la venta de alimentos siguen siendo los supermercados, que atraen al 41,9 % de la demanda, mientras que las tiendas tradicionales distribuyen un 18,8 % de los alimentos comercializados en España.EFE

La comunicación 2.0 revoluciona el "busque y compare" en alimentación

Madrid, 12 ago (EFEAGRO).- Una aplicación para teléfonos móviles y varias páginas webs permiten a los consumidores conocer en tiempo real qué precio tiene cada producto en las principales cadenas de distribución, una "revolución" del tradicional busque y compare a la que se han apuntado cientos de miles de españoles.

El pasado 5 de julio comenzó a comercializarse la aplicación gratuita para Iphone, Ipad y Android "Supertruper", que a través de la cámara del teléfono permite escanear el código de barras de cualquier producto de alimentación y comparar el precio en las quince cadenas de distribución con las que trabajan. Uno de los creadores de esta aplicación, Luis Dieguez, ha explicado a Efeagro que en algo más de un mes ya cuentan con 125.000 descargas, la mayoría de usuarios de entre 18 y 45 años, aunque el "espectro es muy amplio".

Con "Spertruper" se puede crear una lista de la compra escaseando el código de barras de los productos cuando se van gastando o añadiéndolos y, a continuación, la aplicación te da la opción de comparar tu lista en diferentes supermercados, una práctica con la que se puede ahorrar hasta un 40 %, según Supetruper. La aplicación permite la colaboración de los usuarios, y si no se encuentra el producto, se puede ayudar al resto de usuarios introduciendo una imagen del mismo y la información que se requiere en el sistema, de manera que pueda ser consultada por los demás. Dieguez ha añadido que, tras el lanzamiento de "Supertruper" para el canal de alimentación, que ha recibido una valoración de 4,5 sobre 5, en la próxima semana introducirán productos electrónicos.

En el caso de "Carritus.es" se trata de una página web con un objetivo similar; nacida en noviembre de 2010, que permite comparar los precios de los productos de la mayoría de las cadenas de distribución. Después de siete meses, registra unas 300.000 vistas al mes y tiene un catálogo con dos millones de referencias.

Según ha detallado a Efeagro uno de los fundadores de la firma, Jesús Haro, la idea surgió tras la observación del aumento de compra on-line en supermercados y ante la necesidad de ofrecer una herramienta a los usuarios que les permitiera comparar precios, "al igual que ya ocurría el sector de las aseguradoras o los viajes". Dos de cada tres consumidores que utilizan esta web son mujeres y su perfil es el de "un urbanita", de entre 30 y 50 años, según ha señalado Haro. Ha asegurado que utilizando esta web el consumidor puede ahorrar hasta un 32 % en su cesta de la compra, en la que se incluyen precios de las principales cadenas de "distribución que aglutinan el 98 % del mercado y los códigos postales". Entre los planes de futuro de esta empresa, están ofrecer "planificadores de menús" y la posibilidad de hacer la compra a través del móvil.

Por su parte, el "Supercomprador.es" fue la idea original de dos amigos que, en 2007, supieron adivinar una necesidad del mercado y plantearon un proyecto de investigación sin ánimo de lucro que ayudara a los usuarios a encontrar productos y comparar sus precios,
según ha explicado a Efeagro uno de los responsables del proyecto, Miguel González. El perfil de su usuario es el de una mujer entre 30 y 60 años, con un nivel adquisitivo medio, "por lo que intenta ahorrar" en la compra, según ha detallado González.

Tras años de funcionamiento, el portal se encuentra en un proceso de "renovación total", de diseño y navegación.
Así, los usuarios podrán guardar numerosas listas, imprimirlas, enviarlas a su email, realizar comentarios de productos, valorarlos y observar la evolución de sus precios.

Para las empresas, www.supercomprador.es ofrecerá una posibilidad de distribución a todas aquellas cooperativas y sociedades "que no tienen la posibilidad de aparecer en los
principales supermercados de nuestro país", ya que se les proporcionará un espacio para dar a conocer sus productos. EFEAGRO

La venta de pescado en internet se abre paso como salida para el sector

Madrid, 5 ago (EFEAGRO).- La venta de pescado y de marisco por internet se abre paso en España poco a poco como salida para mejorar el negocio del sector, en tiempos de crisis, aunque el desafío es mayor que en otros alimentos, por la naturaleza del producto y por el gusto del consumidor por el contacto personal.

La página www.lonxanet.com, que vende desde hace años pescado y marisco gallegos, o www.delbarcoalamesa.com, que puso en marcha la flota de Almería hace unos días, son ejemplos de que la red es una oportunidad para los pescadores que quieren obtener un mayor valor añadido y llegar al comprador sin intermediarios.

Sin embargo y pese a que en cualquier buscador se pueden encontrar muchas páginas dedicadas a este comercio, aún son pocas las iniciativas de asociaciones pesqueras que utilizan internet para la venta al público, aunque esta tecnología sea habitual en las lonjas y el comercio mayorista. En cuanto a las pescaderías, el uso de internet como herramienta avanza tímidamente y sobre todo entre los minoristas más jóvenes.

La empresa Lonxanet -participada por cofradías gallegas de bajura- que empezó a funcionar hace 11 años y es pionera en la venta directa de pescado fresco y marisco, que transporta y entrega, en menos de 24 horas, al consumidor.

En la actualidad, vende 50.000 kilogramos anuales de productos de las especies locales y tiene entre 100 y 150 clientes, de toda España, de los que un 20 % adquieren el producto por internet y un 80 % por teléfono, según ha explicado a Efeagro el presidente de la Fundación, Antonio García Allut.

Entre sus clientes figuran particulares, restaurantes y cooperativas de zonas como Cataluña, Madrid, País Vasco, la Comunidad Valenciana y Andalucía, según García Allut, quien ha señalado que internet se implantará "tarde o temprano", aunque es difícil de desarrollar esta clase de operaciones.

La Organización de Productores Pesqueros de Almería (OPP71) se ha apuntado a la venta online con www.delbarcoalamesa.com, que ofrece desde julio pescado y marisco desembarcado en el día en el puerto almeriense, de barcos arrastreros y de cerco. Según ha declarado a Efeagro el gerente de la OPP71, José María Gallart, la intención es dar un "futuro interesante" al sector extractivo y una salida -con la comercialización y el envasado-, frente a los recortes de cuotas que se avecinan por parte de la Unión Europea (UE). La asociación se convierte en "un comprador más en la lonja" y ofrece al público en su web marisco para toda la Península y también pescados para los compradores de la provincia de Almería. Pero el principal desafío para el comercio online está en el consumidor.

"La venta por internet no es muy habitual, los compradores quieren verlo (pescado o marisco) personalmente, solo cuando confían plenamente en su pescadería lo piden a través de una página web", según ha declarado a Efeagro María Luisa Álvarez, adjunta al director gerente de Adepesca.

Según la representante de Adepesca -asociación de detallistas de Pescados y Congelados de Madrid-, entre el 20 y 25 % de las ventas de pescado fresco en esta comunidad autónoma se hacen por correo electrónico, pero este porcentaje bajaría si se contabilizara el total nacional.

Álvarez cree que internet se aceptará, pero "tardará más" que en otros sectores minoristas, pues la gente está menos abierta a cambiar sus hábitos. Además, ha recordado que el pescado fresco es uno de los pocos segmentos alimentarios donde las tiendas pequeñas representan una cuota de mercado superior a la de los supermercados, situada entre un 50 y un 54 %. La naturaleza de un producto tan perecedero dificulta la confianza del ciudadano, que, al contrario que en otros alimentos, si está descontento al pedir su pedido no puede cambiarlo por otro.

Según otra fuente del sector, otro problema es la diferencia de lenguaje, pues por ejemplo al definir una clase de merluza el vendedor se refiere a una talla o tipo diferente que el concepto que tiene el comprador y esto no ocurre "con las flores o las verduras", respecto a los calibres.EFEAGRO

El gasto por hogar en productos frescos creció un 2,3 % en mayo, según Kantar

Madrid, 30 jun (EFEAGRO).- El volumen de gasto en productos frescos de los hogares españoles creció en mayo un 2,3 % respecto al mismo período de 2010, según ha publicado hoy la consultora Kantar Worldpanel, que ha señalado que se trata del tercer mes consecutivo de crecimiento en el sector de gran consumo.

El comunicado de Kantar Worldpanel, firma dedicada al análisis del sector de la alimentación, la droguería y la perfumería, explica que dicho incremento se debe "sobre todo al impulso de la carne fresca, el pescado y marisco y las verduras y hortalizas". En concreto, la demanda de estos últimos se elevó "entre un 2,7 % y un 4,1 %" durante mayo.

En general, las compras de los hogares españoles en gran consumo aumentaron un 4,1 % respecto al mismo período de 2010, un incremento derivado "en parte de la inflación registrada en los últimos meses". Por su parte, la demanda general de este tipo de productos han registrado un crecimiento del 1,4 %. Mayo es el primer mes de 2011 en el que las cifras acumuladas del año evolucionan positivamente, con un crecimiento del 0,5 % en valor y de un 0,2 % en volumen.

Los datos reflejan "una leve ralentización" en el consumo de productos de droguería y perfumería, aunque éstos presentan un crecimiento del 3 % en el caso de la droguería y del 2,6 % en el de la perfumería. Los segmentos más afectados fueron el cuidado y la higiene íntima, en el caso de la perfumería, y las celulosas y los lavavajillas en el de la droguería. La cuota de mercado de la marca de la distribución se situó en un 30,7 % en este período, un punto por encima del mismo de 2010.

Superó, en cuanto a alimentación y droguería, el 35 % del gasto en este tipo de productos hasta mayo, más de un punto por encima del año anterior, mientras que en perfumería se mantuvo estable (10,8 % en 2011 frente al 10,7 % de 2010). EFEAGRO

El pan artesanal se abre paso en un mercado dominado por el industrial

Madrid, 24 jun (EFEAGRO).- En sus distintas variedades, que van desde la barra de toda la vida a la hogaza de centeno, espelta, lino o multi-cereales, la oferta de pan artesanal crece a medida que se abre paso en un mercado todavía dominado por el pan industrial.

En Madrid son cada vez más las panificadoras que han recuperado la forma tradicional de elaborar el pan y la receta egipcia de "harina, levadura madre, sal y agua". Los establecimientos especializados en este tipo de producto coinciden en que la clave está en la "masa madre", un cultivo simbiótico de levaduras, presentes de manera natural en alimentos, que utilizaban antiguamente los panaderos para hacer fermentar el pan.

La propietaria de la panadería Harina, Carmen Baudín, ha explicado a Efeagro que de la masa madre obtenida después de entre 12 y 24 horas de fermentación a 21 grados, se coge un trozo, que constituye la base para hacer el pan del día siguiente, y así sucesivamente. Tras amasarse, se deja reposar y se hornea durante la madrugada, poniendo fin a un proceso largo y lento, que le da al pan artesanal unas propiedades nutricionales de las que carece el industrial, que al llevar productos mejoradores y levadura industrial dificulta la digestión.

"Al tener tanta elasticidad y estar tan cuidada su elaboración, te aporta fibra, hidratos de carbono y Omega 3, además de facilitarte la digestión, porque tu aparato digestivo hace ejercicio para poder digerirlo a la vez que asimila los nutrientes", ha señalado a Efeagro el director de alimentos y bebidas de Le Pain Quotidien, Javier Brichetto.

Unas cualidades que, según Brichetto, "la gente valora" y que han ayudado al pan artesanal "ganar terreno" a las barras precocinadas, que hoy por hoy pueden encontrarse en casi cualquier tienda, gasolinera o supermercado a precios muy bajos.

"Por un euro te llevas 3 barras de pan. Como consumidor, yo pensaría ¿qué estoy comiendo por ese precio?", ha apuntado el director de alimentos y bebidas del establecimiento de origen belga, que está presente en 20 países y que llegó hace dos años y medio a España, donde cuenta con 6 locales en Madrid.

La calidad se traduce en unos precios algo más altos que los del pan industrial, pero sus promotores descartan que se trate de un producto "elitista". Según Baudín, el pan artesanal es "mucho más barato a la larga" ya que, mientras una "barra de gasolinera a la media hora está dura", un kilo de pan elaborado con masa madre puede durar hasta 4 días.

Sus propiedades saludables y su amplia oferta han convertido al pan artesanal en un producto cada vez más demandado por una sociedad que empieza a cambiar sus hábitos de consumo.

Según la propietaria de las panaderías "Cosmen & Keiless" -que ofrece 22 tipos de pan artesanal en 8 locales de Madrid-, la neoyorquina Kay Hespen, los panes integrales tienen cada vez más adeptos, aunque el pan estrella sigue siendo el blanco, "la barra de toda la vida".EFEAGRO

Los usuarios ya pueden hacer compras virtuales en el mercado de Ermitagaña

Pamplona, 7 jun (EFEAGRO).- Los consumidores ya pueden realizar compras virtuales en el mercado municipal del barrio de Ermitagaña, en Pamplona, a través de la plataforma "mercadoencasa.es", una iniciativa pionera que pretende unir la cultura del mercado tradicional con las nuevas tecnologías.

Para utilizar la plataforma, informan sus creadores en un comunicado, basta simplemente con registrarse y, una vez dentro, elegir en qué puesto se quiere entrar: Panadería, Frutas y verduras, Carnicería y Encurtidos, Conservas y Floristería.

Los puestos virtuales corresponden a los que físicamente existen en el mercado, de tal forma que el usuario puede relacionarse directamente con el comerciante y pedirle que adapte su producto a sus necesidades tanto en cantidad como en forma de presentación.

Así, por ejemplo, en la carnicería el consumidor podrá solicitar un único filete a peso, decidir si quiere que se lo corten fino o gordo, o si la pechuga va entera o fileteada, o en la frutería puede pedir dos manzanas maduras grandes y una pera mediana, "tal y como lo haría presencialmente en el puesto", señalan los promotores de la iniciativa.

Una vez realizada la compra en uno o varios puestos, si el usuario lo desea el pedido se entregará a domicilio o puede recogerla en el propio mercado y recibirá por correo electrónico la lista de la compra realizada y los datos de entrega.

Además, como en el mercado tradicional, hasta que el cliente no recibe los productos y los comprueba no abona los mismos. EFEAGRO

Nace el "Día de Mercado" con productos de Madrid el primer sábado de cada mes

Madrid, 4 jun (EFEAGRI).- Los madrileños ya pueden comprar productos de la agricultura de la región sin intermediarios el primer sábado de cada mes en el recinto ferial de la Casa de Campo, en lo que se conoce desde hoy como el "Día del Mercado". Se trata de un mercado de alimentos cien por cien madrileños que organiza la Comunidad de Madrid en la Cámara Agraria para apoyar al sector agroalimentario y avalar la "alta calidad" de sus productos.

El viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio en funciones, Manuel Beltrán, que ha inaugurado hoy el primer "Día de Mercado", ha invitado a los ciudadanos a "acercarse para conocer la calidad y variedad de los alimentos de la región".

Treinta y cinco empresas del sector estarán presentes en este mercado mensual con sus puestos de tomates, pepinos y otros productos hortofrutícolas de Villa del Prado; fresas y espárragos de la huerta de Aranjuez; carnes de la Sierra de Guadarrama; leche, pan y bollería, vinos de la Denominación de Origen, aceites, quesos y aceitunas de Campo Real; miel de la Sierra de Madrid y Anís de Chinchón, entre otros.

Beltrán ha explicado que los primeros sábados de cada mes, en horario de 11.00 a 20.00 horas, los madrileños podrán acercarse hasta la Cámara Agraria, situada en el Recinto Ferial de la Casa de Campo, para comprar en este mercado de productos de la Comunidad.

Con más de 1.300 industrias agroalimentarias, Madrid es la sexta región en importancia en el sector, según datos del Ejecutivo autonómico, que ha destinado desde el año 2007 más de 15 millones de euros para ayudar a su modernización.

Este sector da trabajo a cerca de 22.000 personas y representa algo más del 1% del PIB regional.EFEAGRO

Jóvenes reciben premio de Universidad por un proyecto de platos preparados

Segovia, 5 may (EFEAGRO).- Un grupo de jóvenes expertos en tecnología de los alimentos ha obtenido el premio al mejor plan de negocio que concede la Cátedra Bancaja Jóvenes Emprendedores de la Universidad IE por un proyecto basado en la comercialización de platos preparados que se conservan mediante tecnologías de alta presión.

Este premio, dotado de una beca para un curso de formación de la Escuela de Negocios, impulsado por la Universidad IE, la Fundación Universidades de Castilla y León y Bancaja, promueve el espíritu emprendedor y la aparición de ideas de negocio dentro del contexto universitario.

Fuentes de la IE han indicado hoy que este plan de negocio analiza la oportunidad y viabilidad económica de un empresa alimentaria, denominada "HPP", en el entorno de los platos preparados con un alto componente innovador, no disponible en el mercado. Consiste en una tortilla de patatas (patata + huevo) tratada con altas presiones hidrostáticas, una técnica que mantiene durante tres meses las características organolépticas (sabor, tacto, consistencia) del alimento del primer día.

La tecnología de las altas presiones elimina los microorganismos que pueden deteriorar los alimentos, conserva sus propiedades nutricionales, y, por tanto, garantiza la seguridad alimentaria. Este tratamiento evita el empleo de cadenas de frío para la conservación del alimento, abaratando los costes de producción. Según sus promotores, el objetivo es desarrollar a largo plazo toda una gama de productos cuidadosamente seleccionados, en los que puedan ser eficaces las altas presiones.

El equipo emprendedor está formado por Sara de Diego Rupérez, Silvia González Rincón, David Vargas Sanz y María de Las Heras Díez, todos ellos licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Burgos y con experiencia en el sector agroalimentario.

El premio al mejor plan de negocio tiene su origen en el Curso de Creación de Empresas en el Entorno Universitario en el que participaron alumnos procedentes de distintas universidades de Castilla y León. EFEAGRO

Recomiendan adaptar el envase a cada alimento para una buena conservación

Logroño, 27 abr (EFEAGRO).- Expertos tecnología e innovación alimentaria, reunidos hoy en Calahorra dentro de las IV Jornadas de Tecnología e Innovación Alimentaria, han destacado la importancia de adaptar el envase y aplicar la tecnología adecuada de conservación a cada alimento.

El esfuerzo en recursos de investigación y económicos para lograr la solución que alargue la vida del producto con la mayor satisfacción del mercado es otro reto de la industria alimentaria, que se ha planteado en la Jornada, que ha inaugurado el consejero de Agricultura de La Rioja, Iñigo Nagore. El director del Foro Interalimentario, Ignacio Arranz, ha destacado en su intervención que "la estabilidad y la transparencia en las relaciones entre todos los estamentos de la cadena alimentaria son claves para dar respuestas innovadoras".

Respecto a la conservación de los alimentos, los ponentes han repasado las ventajas e inconvenientes de las tecnologías emergentes en esta materia y han concluido en la importancia de conocer los riesgos de cada producto a comercializar para elegir el envasado o método de conservación más adecuado.

Tras el análisis de las tecnologías que permiten que el producto esté fresco y con todas sus características más tiempo, la segunda mesa redonda se ha centrado en el envasado activo, un paso más en el que el envase interactúa con el alimento para aportarte o quitarle propiedades de acuerdo con lo que queramos obtener. En ella, se ha incidido en los logros con productos activos de origen natural que se incorporan al envase para mantener o mejorar alguna de sus propiedades, así como para prolongar su vida útil y condiciones sanitarias.

También se ha apostado por las técnicas de recubrimiento en la incorporación de sustancias activas y el empleo de materiales de envasado con varias capas para evitar el contacto de las nanopartículas con el alimento.

El objetivo de jornadas como la que se ha desarrollado hoy en la sede del CITA La Rioja es facilitar los cauces de comunicación entre la investigación y la industria para dar al consumidor las soluciones que demanda. EFEAGRO

Reparten 2.000 bolsas de plásticos reutilizables en el mercado de El Fontán

Oviedo, 14 abr (EFEAGRO).- El Consorcio para la Gestión de Residuos Sólidos (Cogersa) ha distribuido hoy en el mercado semanal de El Fontán, en Oviedo, 2.000 bolsas reutilizables dentro de una campaña de educación ambiental destinada a reducir el uso de las de plástico, informó la Consejería de Medio Ambiente.

La campaña "Menos bolsas, por un uso responsable" forma parte de la aportación de Cogersa al convenio firmado con el Gobierno del Principado, la Federación Asturiana de Empresarios (FADE) y tres asociaciones de supermercados, grandes comercios y distribuidores que operan en la Comunidad Autónoma.

Esta acción de educación ambiental de Cogersa está rotando durante el mes de abril por los municipios de Avilés, Castrillón, Gijón, Langreo, Llanes, Luarca, Mieres y Oviedo.

Junto al reparto gratuito de bolsas reutilizables y de folletos explicativos, la campaña consiste en la instalación en la zona del mercado semanal del punto de información móvil del Consorcio para la atención de todo tipo de dudas y sugerencias, así como en una pequeña exposición de carteles que van montados sobre somieres reciclados.

Estos recursos aluden al actual consumo desmedido e innecesario de bolsas de plástico y a consejos prácticos cotidianos para llevar a cabo un uso más racional y sostenible de este envase como recurrir a carritos con ruedas y bolsas reutilizables para hacer la compra o emplear cada una en múltiples ocasiones.

El fin último de esta campaña de sensibilización social es implicar a los consumidores asturianos en el objetivo de reducir a la mitad el consumo actual de bolsas de plástico de un solo uso en España.

Según el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, en España se distribuyen anualmente unos 13.500 millones de bolsas de plástico de un solo uso, que equivalen a un consumo medio por habitante de 300 unidades al año. EFEAGRO

Mercabilbao planea un gran "polo alimentario" dirigido a todo el norte

Bilbao, 5 abr (EFEAGRO).- Mercabilbao planea la construcción de un gran "polo alimentario", en sustitución de las actuales instalaciones de Basauri, orientado a dar servicio a todo el norte peninsular, según ha anunciado hoy el alcalde de Bilbao, Iñaki Azkuna.

Azkuna ha suscrito hoy con Ignacio Cruz Roche, el presidente de Mercasa (la sociedad pública accionista de varios mercados centrales) el acuerdo por el que ambas sociedades se comprometen a prestar el servicio de forma directa e indefinida, en lugar de la forma indirecta y de duración temporal limitada a cincuenta años que regía hasta ahora.

El convenio comprende la amortización de las acciones de la sociedad de la que eran titulares los accionistas privados. De esta forma, Mercabilbao se conforma como una sociedad de capital íntegramente público, repartido entre el ayuntamiento (60%) y Mercasa (40%).

En el futuro, según han explicado tanto Azkuna como Cruz, Mercabilbao seguirá trabajando para ser el mercado de referencia de la cornisa cantábrica, ampliar su área de influencia y buscar nuevas actividades en el ámbito de la innovación alimentaria. El alcalde ha explicado que desde hace tiempo se está buscando una nueva ubicación para Mercabilbao, pero ha reconocido que las necesidades de encontrar un terreno de grandes dimensiones y excelentemente comunicado,lo hacen difícil.

Según Azkuna, lo idóneo sería encontrar un terreno que cumpla todas las condiciones necesarias y llegar a un acuerdo para la venta de los actuales terrenos, pero si no es posible se remodelarán las instalaciones actuales.

Ignacio Cruz Roche ha destacado que el año pasado Mercabilbao, en un entorno económico muy difícil, logró mejorar sus resultados, tanto en el volumen de mercancías como en el de beneficios, debido al reconocimiento por parte de los clientes de la "calidad que ofrecemos en nuestros servicios". EFEAGRO

Carlos de Riaño gana el concurso de remodelación del Mercado de Calatrava

Mérida, 28 mar (EFEAGRO).- El proyecto "Plaza Abierta", del arquitecto Carlos de Riaño, ha ganado el concurso de redacción del proyecto de remodelación del Mercado de Calatrava de Mérida, con un precio de licitación de 205.396 euros y al que se han presentado 28 trabajos.

Este proyecto ha sido elegido por unanimidad "por su calidad arquitectónica y adecuación a los valores arquitectónicos del edificio a remodelar, así como por la originalidad de la propuesta y adecuación al programa de necesidades", según informado el Ayuntamiento en una nota remitida a Efe.

Carlos de Riaño tiene en su haber numerosos premios y su relación con obras de rehabilitación de mercados es estrecha, ya que ha ganado el Concurso Nacional de Ideas Mercado del Este en Santander y el Concurso Nacional Restauración y Ampliación del Mercado de Abastos de Cádiz. Tres años después recibió el Premio Europa Nostra a la Restauración y Ampliación del Mercado del Este de Santander.

Los finalistas del concurso han sido "Alca 21", "Merqurius" y "5 kilos" y el resto de trabajos fueron descartados por ser los proyectos que menos se ajustaban a las prescripciones del pliego, según el Ayuntamiento, que recuerda que el plazo para la redacción del proyecto finaliza el 18 de julio. EFEAGRO

Acuicultores marinos afirman estado del etiquetado del pescado es "muy malo"

Madrid, 24 mar (EFEAGRO).- La situación del etiquetado que obligatoriamente deben llevar pescados y mariscos en España en los puntos de venta -es decir, las placas con información que se colocan en las pescaderías- es "muy mala".

Así lo ha afirmado a Efeagro el gerente de la Asociación de Productores de Cultivos Marino (Apromar), Javier Ojeda, momentos antes de su intervención en la presentación de la primera edición del certamen nacional de periodismo de divulgación en acuicultura "Acuipress", celebrada hoy en Madrid. Según Ojeda, cuando un producto llega al mercado, entra en una cadena de valor "muy oscura, muy asimétrica y muy poco transparente", que hace que el consumidor final no pueda realizar una "compra responsable".

"La información que se ofrece al consumidor en el etiquetado suele ser incompleta; a veces, incorrecta; y, en muchas ocasiones, fraudulenta", ha resaltado. A su juicio, el origen de esta "mala información" no tiene por qué estar en el punto de venta final, sino que puede nacer en puntos intermedios de la cadena de producción.

Las comunidades autónomas y los ayuntamientos son, además, las administraciones con competencias para actuar en relación a dicho etiquetado, por lo que, según Ojeda, son las "responsables" y quienes tienen la "obligación" de hacer algo para que se deje de "engañar" al consumidor.

"Se engaña mucho al consumidor y eso debe cortarse, por lo propios consumidores, por los productores y porque es un bien para todos", ha defendido. Ojeda ha avanzado que el sector "exigirá" de forma "insistente" a las administraciones competentes que cumplan con su cometido y que, cuando no sea así, se transfiera la capacidad de actuación a otras entidades.

En relación a la situación del sector acuícola en España, el gerente de Apromar ha explicado que -a pesar de que todavía no disponen de datos definitivos del cierre del ejercicio 2010- esperan que haya sido un año de "inflexión" en la actividad.

Por especies, ha precisado que el precio del rodaballo tuvo una evolución más positiva el pasado año que en 2009, y que los de la dorada -después de "tres años catastróficos" con cotizaciones por debajo de los costes de producción- se fueron "recuperando". En el caso de la lubina, su precio fue "un poquito mejor", aunque acabó el año sin mejoras considerables, según ha precisado.

De cara a 2011, Ojeada ha apuntado que la principal preocupación del sector sigue siendo la "escasez de crédito", algo que, de no mejorar, no permitirá al sector "salir del hoyo".

"Hay empresas altamente competitivas, con un personal altamente cualificado y con una tecnología bárbara, pero que se ahogan porque no consiguen que su banco les renueve una línea de crédito", ha indicado.

Por otro lado, ha subrayado que el sector sigue trabajando para que el pescado de acuicultura esté exento de la normativa que obliga a congelar los productos capturados en el mar como método para combatir el "anisakis".

Ojeda ha resaltado que la autoridades comunitarias ya han elaborado un borrador para que dicha exención se aplique al salmón atlántico -la principal especie acuícola por producción a nivel mundial-, pero que el objetivo de los productores es que la normativa sea de aplicación general.

En el ámbito europeo, el sector también seguirá pendiente en 2011 de que las autoridades comunitarias incluyan en la legislación sobre declaraciones de salud en los alimentos el contenido de un informe científico publicado en octubre, que demuestra que la dorada y la lubina de acuicultura son ricas en Omega-3 y, por tanto, buenas para la "salud del corazón". EFEAGRO

Aromas de tradición y vanguardia de Dacosta inundan el mercado del Cabanyal

Valencia, 10 mar (EFEAGRO).- Los sabores y aromas de la cocina popular y vanguardista de Quique Dacosta han bañado hoy el mercado del Cabanyal de Valencia, donde el chef reconocido con dos estrellas Michelín ha elaborado desde platos tradicionales, como croquetas de jamón o arroz caldoso, hasta un innovador yogur de foie gras.

El cocinero extremeño se ha presentado al acto "El Chef al mercat" sin delantal, "como si estuviera cocinando en casa", y ha explicado al público asistente las técnicas para elaborar algunos de los platos que ofrece "en los restaurantes de corte más sencillo".

Dacosta ha contado cómo se pueden conseguir croquetas de jamón más cremosas si se les añade gelatina, gambas rojas que conservan todo su sabor si se hierven en agua de mar a unos 80 grados o arroz caldoso que adquiere una nueva textura si se corta la cocción. El restaurador ha explicado que el denominador común de todas sus creaciones, bien sean de cocina de vanguardia, popular o tapas contemporáneas, es "la cocina de mercado" y ha invitado a los asistentes a comprar en el del Cabanyal los productos frescos.

Dacosta, quien este año ha abierto dos nuevos restaurantes en Valencia mientras mantiene temporalmente cerrado su local de Dénia (Alicante), ha defendido la importancia del "compromiso con la tierra, los ganaderos, agricultores y pescadores", al mismo tiempo que ha recordado la "responsabilidad" de los cocineros para potenciar el uso de productos autóctonos y ha celebrado el "trasiego de gente" comprando en este mercado municipal. Asimismo, ha elogiado la calidad de los productos locales, con especial énfasis en el pescado y el marisco, que han sido ingredientes casi omnipresentes a lo largo de toda la exhibición, ya que también ha cocinado 'suquet de pescado de roca' y ha descubierto métodos para abrir moluscos.

Este espectáculo de "cocina en directo" ha sido organizado por el Ayuntamiento y Mercavalencia con el objetivo de promocionar la cocina de mercado, dar a conocer los mejores chefs y la oferta hostelera valenciana, así como los vinos con Denominación de Origen de la Comunitat.

Al acto también ha asistido el enólogo Pepe Mendoza, quien ha recomendado vinos con Denominación de Origen Valencia y Alicante para acompañar las propuestas de Dacosta. Mendoza ha defendido el consumo de vino procedente de la Comunitat y aunque ha lamentado que no existe una cultura del vino en la región, se ha mostrado optimista para que la juventud "llegue a apreciar esta bebida más allá del 'colocón'". EFEAGRO

La crisis golpea al consumo de frutas y hortalizas

Madrid, 7 mar (EFE).-El consumo de frutas y hortalizas en los hogares españoles cayó un 3,3 % en 2010 respecto a 2009, hasta 8,5 millones de toneladas, según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) procesados por la Federación de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex).

Esta organización, en un comunicado, ha considerado que la evolución de estas cifras resulta "muy preocupante", puesto que reflejan "importantes caídas" en las principales frutas y hortalizas consumidas en España. Fepex ha añadido que "la dureza de la crisis está afectando también al consumo" hortofrutícola y que en el caso del realizado fuera del hogar ha descendido un 1,7 %, hasta los 928,5 millones de kilos en 2010.

Cae el consumo de tomates, cebollas, lechugas y pimientos
El consumo en hortalizas, por su parte, ha bajado un 5,2 %, totalizando 2,7 millones de toneladas.
Esta organización ha destacado también la caída en volumen de las principales hortalizas adquiridas en España, como el tomate, un 4,4 % inferior a la de 2009, hasta 649.000 toneladas.
Además, ha registrado descensos el consumo de cebollas (-7 %, hasta 343.000 toneladas), de lechuga (-9 %, hasta 222.000 toneladas) y de pimiento (-9 %, hasta 216.000 toneladas).
El consumo de patata en los hogares cayó un 7,7 % con relación al año anterior, con un millón de toneladas.

Retrocesos en las naranjas, manzanas y peras
Respecto a las frutas, disminuyeron un 1 %, hasta 4,6 millones de toneladas consumidas, con retrocesos también en las más demandadas, como las naranjas (-4,7 %, con 943.000 toneladas), las manzanas (-1,5 %, hasta 557.000 toneladas) o las peras (-1,6 %, hasta 328.000 toneladas).
Por el contrario, se ha incrementado la sandía (+9 %, hasta 365.000 toneladas).

El gasto en frutas y hortalizas crece ligeramente
El desembolso total en frutas y hortalizas en los hogares, se situó en 11.566 millones de euros el año pasado, un 0,6 % más que en 2009.
El gasto en hortalizas aumentó un 1,3 %, hasta 4.612 millones de euros, mientras que el de la patata registró un 2,6 % de incremento, hasta 691 millones de euros.
En el caso de las frutas destinadas a los hogares, el año pasado se repitieron las cifras de gasto de 2009, por valor de 6.292 millones de euros.

También cae el consumo fuera del hogar
Fepex ha resaltado que el descenso del consumo de frutas y hortalizas en 2010 también se ha producido fuera del hogar, un -1,7 %, hasta 928,5 millones de kilos.
El gasto en frutas y hortalizas fuera del hogar se situó en 2010 en 1,04 millones de euros, frente a 1,08 millones de euros de 2009, un 3,7 % menos.
EFEAGRO.

El nuevo mercado de Ceuta tendrá un coste de 2,5 millones de euros

Ceuta, 1 mar (EFE).- El Gobierno de la Ciudad Autónoma de Ceuta ha cifrado en 2,5 millones de euros el coste definitivo del futuro mercado de la barriada de San José, lo cual supone una rebaja sustancial del proyecto que será presentado oficialmente a lo largo de este mes.

Según han informado a Efe fuentes del área de Economía, la rebaja del precio inicial -previsto en unos 4 millones de euros- no influirá en las calidades ya que el objetivo es construir un mercado moderno, que será el segundo más grande en extensión.

La intención es que a lo largo de este mes se pueda presentar el proyecto a la asociación de vecinos de la zona así como a los adjudicatarios, para que puedan conocer los objetivos del proyecto inicial.

El solar será en la Avenida de Regulares y en una sola planta se ubicarán todos los puestos y el sótano será para la carga y la descarga de los vehículos con mercancías. Asimismo, se ha previsto un lugar para los almacenes de los adjudicatarios. EFEAGRO

El centro "i3com" aspira a ser referente para modernizar comercio en España

Burgos, 18 feb (EFE).- El centro "i3com", que ha inaugurado esta mañana el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, pretende convertirse en referente para la modernización del pequeño comercio en España, ha informado el presidente de la Federación de Empresarios de Comercio (FEC), Jesús Ojeda.

El centro, que ha supuesto una inversión de 290.000 euros, 170.000 de la Junta de Castilla y León y 120.000 de la FEC, es ya en este momento centro de referencia para la aplicación de nuevas tecnologías a las pequeñas y medianas empresas comerciales de Castilla y León. Por ello, "contará con el apoyo del Gobierno regional" para ser referente estatal, ha anunciado esta mañana en su inauguración Juan Vicente Herrera.

Junto a los estudios e investigaciones para determinar las posibilidades de aplicación de las nuevas tecnologías en los pequeños comercios, el centro servirá para realizar demostraciones sobre esta aplicación, de manera que los comerciantes puedan convencerse de su efectividad.

Herrera ha destacado la importancia de convencer a los comerciantes tradicionales de que también se pueden beneficiar de las tecnologías de la información y comunicación para mejorar su competitividad con nuevos servicios, productos y herramientas. No obstante, ha reconocido que hay ciertas reticencias porque en muchas ocasiones son empresas pequeñas en las que es más difícil realizar cambios e inversiones.

El presidente del Gobierno regional ha elogiado el dinamismo de la FEC de Burgos, por el hecho de que la ciudad ya cuenta con un mercado municipal de abastos digitalizado y el centro "i3com" permite que se pueda convertir en puntera en la respuesta a la "necesidad de cambio del modelo productivo del sector comercial".

El centro comercial "i3com" se inscribe en el programa "Emprendedores" de la Junta de Castilla y León, que pretende favorecer la formación, información y asesoramiento de autónomos, profesionales y pequeños empresarios mediante el uso de las nuevas tecnologías. El programa ha permitido en los últimos cuatro años capacitar para el uso de las nuevas tecnologías a unos 12.500 trabajadores, mediante cursos promovidos por la Consejería de Fomento.

El informe "La sociedad de la información en España 2010" establece que Castilla y León es líder en porcentaje de usuarios de ordenador e internautas en la franja de edad de 16 a 24 años.

Además, la incorporación de los empresarios a las tecnologías de la información y la comunicación está por encima de la media estatal en parámetros como la disponibilidad de ordenadores, conexión a internet e interactuación con las administraciones públicas mediante internet. EFE

Cort regala aparcamiento y viajes en bus para comprar en mercado Pere Garau

Palma, 18 feb (EFEAGRO).- El Ayuntamiento de Palma, a través de los comerciantes instalados en el mercado de Pere Garau, ha puesto en marcha una campaña de promoción de este espacio comercial tradicional consistente en regalar a los clientes tiques de aparcamiento y viajes en autobús.

El departamento de Salud y Medio Ambiente del Cort ha dado a conocer hoy la iniciativa, que se desarrollara mediante el reparto de 20.000 vales para viajar en autobuses, 20.000 fichas para máquinas de la ORA equivalentes a una hora de estacionamiento en la zona y 10.000 tiques para dejar el coche durante una hora en el aparcamiento municipal de la calle Manacor.

Los vendedores de los 112 puestos del mercado de Pere Garau distribuirán entre sus clientes estos bonos, que en el caso del aparcamiento tendrán validez hasta el 301 de diciembre y para los autobuses serán efectivos hasta el 30 de junio.EFEAGRO

Campaña de promoción de carne de conejo logra aumentar las ventas en enero

Madrid, 17 feb (EFEAGRO).- La campaña de promoción del consumo de la carne de conejo en España, puesta en marcha la Interprofesional del sector cunícola y que en la actualidad protagoniza Belén Esteban, ha propiciado un aumento de las ventas en el mes de enero, según estimaciones de la organización Intercun.

Desde esta Interprofesional se ha señalado a Efeagro que los precios en lonja están actualmente "estables", en torno a los 1,54 ?/kg de media, y que las previsiones para el mes de marzo son "optimistas" ya que tradicionalmente el consumo se incrementa en dicho periodo.

A este respecto, las mismas fuentes han apuntado que el sector tiene sus esperanzas puestas en el mercado valenciano, uno de los que más carne de conejo consume, especialmente en la celebración de las Fallas. Este año las cotizaciones medias del conejo están por encima de las que había en las mismas fechas de 2009 y 2010, pero por debajo de los niveles de precios de 2007 o 2006.

Según han destacado, en las grandes superficies se ha constatado desde enero una caída de los precios del conejo próxima al 2 por ciento y a su juicio los cunicultores están soportando un encarecimiento de los precios de los piensos "cercano al 10 por ciento", derivado de la subida de precios de la materias primas. Han indicado que Intercun solicitará en marzo la prórroga de la citada campaña de promoción del consumo que se extenderá hasta el próximo mes de julio.

De cara a la próxima edición, la Interprofesional espera contar con un presupuesto cercano a los 650.000 euros, ya que por primera vez los mataderos van a participar en su financiación junto con los productores.

En España hay en torno a 3.000 explotaciones de conejos y, según datos del sector, en los últimos años se ha producido un descenso importante de su número, especialmente en Cataluña, debido a la crisis. EFEAGRO

Relación de alimentos con la salud es objeto de análisis en campus murciano

Murcia, 15 feb (EFEAGRO).- La relación de los alimentos y la salud será objeto prioritario de investigación en el nuevo campus de excelencia europeo "Mare Nostrum" con sede en Murcia y Cartagena, y que hoy dio el pistoletazo de salida con la presencia del presidente del CSIC, Rafael Rodrigo.

En concreto, el citado campus ha recibido 6,5 millones de euros del gobierno central para desarrollar un espacio de innovación en salud y alimentación, especialmente de alimentos vegetales, que se convertirá en una referencia para otros países de la cuenca del Mediterráneo, para lo que se construirá el Centro de Investigación Mixto en Alimentos Vegetales y Salud (CIAVyS).

El desarrollo de alimentos saludables y funcionales será objeto de análisis en este centro, con el que colaborarán diez empresas líderes del mercado en este ámbito de investigación como son "Hero" y "Grupo Fuertes", ambas implantadas en la Región, representadas en la Fundación "I+E España", cuyo director, Julio Lage, ha estado también hoy presente en el Consejo General del campus.

El consejero de Universidades de Murcia, Salvador Marín, afirmó que la reunión de hoy "supone un paso más para convertir a la Región de Murcia, de la mano de sus universidades públicas y los distintos agentes implicados, en un referente en la cuenca del Mediterráneo como dinamizador de la educación superior, la investigación y la innovación de excelencia".

En la reunión del Consejo, Marín informó que en próximas fechas se constituirá la Comisión de seguimiento para el desarrollo del convenio firmado entre la Comunidad y el ministerio de Educación por el que se concedía a Murcia un préstamo de 5,3 millones de euros con destino al proyecto del Campus.

"Campus Mare Nostrum" es el campus de Excelencia Internacional de las universidades de Murcia y Politécnica de Cartagena que, junto a centros de investigación, administraciones públicas, organizaciones internacionales, parques tecnológicos y empresas, persigue transformar Murcia en un foco de excelencia educativa, científica, productiva y cultural.

El proyecto obtuvo la calificación de Campus de Excelencia Internacional de Ámbito Regional Europeo (CEIR) a propuesta de la Comisión Internacional Evaluadora del Ministerio de Educación el pasado 21 de octubre y consta de 24 acciones para el período 2011-2015. EFEAGRO