Carnes para barbacoa, entre las preferidas del consumidor durante el verano

Madrid, 13 jul (EFEAGRO).- Las carnes para barbacoa se convierten en las preferidas del consumidor durante el verano, una época en la que también se incrementa el consumo de pollo, elaborados cárnicos, hamburguesas, embutidos y fiambres que en general, mantendrán el mismo precio que el año anterior.

Fuentes de la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne (Fedecarne) han explicado a Efeagro que por el calor, la época estival provoca que el consumidor cambie platos más consistentes por otros más ligeros o que se ajustan más a actividades típicas de estos meses como son las barbacoas.Además, en verano se produce un trasvase de consumo de estos producto de las grandes ciudades o núcleos urbanos hacia la costa y pueblos vacacionales.

Sin embargo, las mismas fuentes han resaltado que la crisis económica está "marcando la diferencia", ya que se reduce el consumo en general y se orienta a productos más económicos como son la carne de cerdo que sigue siendo la más barata para el consumidor.

Han explicado que en el porcino es mayor el aumento de precio por el descenso de madres y por lo tanto de oferta, mientras que en mercados como el lechal su incremento es similar al de otros años, debido a un aumento del consumo y a un descenso de la oferta. En vacuno, según han añadido estas fuentes, se mantiene relativamente estable, aunque las piezas nobles como el solomillo y el lomo no están tan caras como otros años.

Los últimos datos del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, recogen que en la semana 26 (comprendida entre el 28 de junio y el 4 de julio) el precio en destino de la ternera se situó en 16 euros por kilo; el cordero pascual, en 10,18 euros por kilo y el cerdo, en 5,48 euros por kilo. También se convierten en protagonistas durante esta época del año productos como El jamón ibérico y el jamón york, así como los quesos frescos, de untar, cheddar para las ensaladas y parmesano para la pasta. Para este tipo de alimentos, según la información facilitada por Fedecarne, la tendencia es "más o menos" similar a años anteriores al igual que el precio, a pesar de la actual situación económica.

A nivel mayorista, fuentes del Mercado Central de Carnes de Madrid han señalado a Efeagro que el lomo, el solomillo y las chuletas de cordero son las carnes más vendidas en verano y que su precio se mantiene respecto al año anterior. Además, han subrayado que cocinarlas a la brasa o a la plancha suele ser la principal opción porque con el calor apetece menos guisar, y que entre el 15 de julio y el 15 de agosto es cuando se nota principalmente el traslado de consumo de la ciudad a las zonas costeras o de la sierra. En este sentido, han precisado que en ese periodo el consumo de carnes en la ciudad baja entre un 30 y un 40 por ciento.

Otra de las carnes estrella en estas fechas es la de pollo, y como viene siendo tradicional todos los años registra un incremento importante del consumo en los meses de julio, agosto y septiembre, según ha asegurado el secretario general de la Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo), Ángel Martín.

Martín ha afirmado que en esta época sube el consumo de esta carne porque en la dieta se incrementan platos como pollo al ajillo o pollo asado y aumenta el turismo por lo que sube el número de consumidores que también adquiere este producto, cuyo precio en destino entre el 28 de junio y el 4 de julio alcanzó los 2,77 euros por kilo.

En el caso del subsector cunícola, el consumo de conejo no registra grandes oscilaciones a lo largo del todo el año, por lo que su relación oferta-demanda se ve más marcada por la producción que haya en el mercado, según ha destacado el coordinador de la Organización Interprofesional Cunícola (Intercun), Gregorio Rodríguez.

Rodríguez ha detallado que durante el mes de julio sigue habiendo bastante producción pero la venta no es fluida, si bien a partir de agosto ésta se reduce y mejora el consumo hasta mediados de diciembre. En el caso del conejo, el precio en destino, según los datos del Ministerio de Industria, para la semana 26, se situó en 5,66 euros por kilo. EFEAGRO

FROM inicia una nueva campaña divulgativa sobre comercialización atún rojo

Madrid, 6 jul (EFEAGRO).- El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha puesto en marcha, a través del Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM) una nueva campaña sobre la comercialización del atún rojo, que se desarrollará durante los próximos tres meses.

En un comunicado, el MARM ha precisado que esta iniciativa pretende que los sectores implicados en la captura y venta de este túnido conozcan las medidas de conservación y control, así como las obligaciones vigentes, de forma que el plan de recuperación de la especie resulte "adecuado y efectivo".

Asimismo, tiene como objetivo conseguir el compromiso y la implicación activa de los diferentes agentes del sector en dicha estrategia de recuperación.

Para ello, la campaña ha elegido como lemas "Plan de Recuperación del Atún Rojo, ¡Ahora o Nunca!" -para el sector productor y comercializador- y "Plan de Recuperación del Atún Rojo, ¡Ahora o Nunca! Captura y Suelta", para los pescadores deportivos.

Según el MARM, esta iniciativa permitirá difundir información sobre la normativa básica que regula esta pesquería, los puertos de desembarco, la identificación correcta del producto, los controles establecidos por las autoridades nacionales y comunitarias, y las sanciones que pueden aplicarse por el incumplimiento de la legislación.

La campaña incluye un plan de acciones presenciales en los mercas comercializadores de atún rojo y en las lonjas, donde se instalarán Puntos de Información Móviles (PIM), en los que se repartirán folletos y carteles informativos durante los meses de verano.

El FROM también enviará información sobre esta campaña a pescadores deportivos, armadores y minoristas, y distribuirá carteles y folletos en determinadas sedes del Instituto Social de la Marina y en 60 clubes náuticos de la zona mediterránea y del Atlántico sur. EFEAGRO

Comerciantes piden se adjudiquen aparcamientos mercado de abastos Cartagena

Cartagena, 28 jun (EFEAGRO).- El presidente de la asociación de comerciantes del mercado de abastos de Cartagena, José García, ha pedido al ayuntamiento que adjudique cuanto antes la explotación del aparcamiento subterráneo de estas instalaciones, así como que en el pliego de condiciones se incluya la realización de obras para su acondicionamiento.

El mercado de Santa Florentina de Cartagena cuenta con 136 puestos de venta, de los que cerca de diez están cerrados y a la espera de que el ayuntamiento saque a concurso su adjudicación.

José García ha dicho que la crisis está siendo "especialmente dura" en los mercados de abastos, y ha pedido al ayuntamiento que favorezca la llegada de clientes con la puesta en funcionamiento del aparcamiento subterráneo que daría servicios a estas instalaciones.

El aparcamiento tiene problemas de filtraciones y la adjudicación de la concesión debe incluir su acondicionamiento, ha señalado el portavoz de los comerciantes de la plaza de abastos.

El aparcamiento subterráneo del principal mercado de productos alimenticios en fresco de Cartagena lleva cerrado casi diez años.EFEAGRO

Cada hogar gallego consumió 98 kilos de productos del mar el año pasado

Santiago de Compostela, 9 jun (EFEAGRO).- Cada hogar gallego consumió durante 2009 un total de 98 kilos de productos del mar, según los organizadores del Congreso AECOC de este sector, que mañana se inaugura en Baiona.

AECOC es una organización que nació en España para introducir el código de barras y hoy supone un marco de colaboración para poder llegar al consumidor de la forma más eficaz, al que están asociadas 24.000 empresas que facturan el 20 % del PIB español.

Con el citado consumo, los gallegos se sitúan a la cabeza de los españoles en consumo de pescado y marisco, según los datos de Kantar Wordpanel, que serán presentados en el congreso de Baiona.

Al evento, que será inaugurado por la conselleira del Mar, Rosa Quintana, acudirán cerca de 150 profesionales del sector, que harán un exhaustivo análisis del mercado de estos productos y de sus consumidores. EFEAGRO

Cuatro municipios del Baix Llobregat crean la marca "Cerezas del Baix"

Torrelles de Llobregat (Barcelona), 4 jun (EFEAGRO).- Los Ayuntamientos de Torrelles de Llobregat, Sant Climent de Llobregat, Santa Coloma de Cervelló y El Papiol han creado la marca "Cereza del Baix", con la que pretenden promocionar esta fruta, han informado fuentes del ayuntamiento de Torrelles.

Estos cuatro municipios son los principales productores de cerezas de Cataluña y con su unión pretenden, según ha dicho la alcaldesa de Torrelles, Glòria Matas, "promocionar este producto que se ha convertido en un símbolo de nuestros municipios".

Bajo la marca "Cereza del Baix", los productores de los cuatro municipios participarán en ferias, encuentros y promociones.

"Es difícil crecer más porque los campos son los que son y cada vez hay menos payeses que los cultiven, pero esta unión sí que nos puede ayudar a hacer el trabajo de promoción más fácil", ha dicho Matas.

La presentación de la marca coincide con la celebración este fin de semana de la Fiesta de la Cereza en El Papiol y Torrelles de Llobregat.

En ambos casos, los programas prevén actividades como, por ejemplo, una ruta gastronómica, una exposición de cestas elaboradas con cerezas o un mercado donde se puede adquirir la fruta recién cogida del árbol. EFEAGRO

Dulces portugueses y helado de palomitas, novedades en el próximo Mercado La Plaza

Madrid, 27 may (EFEAGRO).- El mercado gastronómico de Madrid "La Plaza" celebrará del 4 al 13 de junio una nueva edición en el distrito de Carabanchel, donde ofrecerá novedades como dulces portugueses o helados artesanos malagueños de sabores peculiares, como palomitas o "nube de golosina".

Según ha explicado a Efeagro su directora, Yolanda Redondo, el mercado celebrará su vigésimo primera edición en torno a la madrileña calle de General Ricardos, con la colaboración de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de la zona. Redondo ha apuntado que lo que empezó como un modesto proyecto se ha convertido, con el paso del tiempo, en "un mercado de referencia" de periodicidad trimestral, que cada año visita cuatro de las áreas "con más afluencia de público madrileño y de turistas" de la capital.

La razón del crecimiento del mercado está, según su directora, en la oferta de una "alimentación sana y de calidad", basada en la degustación y venta directa de productos "artesanos y con denominación de origen". Entre los artículos, ha destacado que se presentan embutidos, quesos, aceites, mermeladas, mieles y cualquier otro alimento "que no requiera refrigeración". "Por eso los pescados y mariscos frescos, por ejemplo, se quedan fuera", ha añadido Romero, para quien el mercado se caracteriza por su "minuciosa selección de productos". "Tratamos de que no se repitan productos en diferentes puestos y de que cada edición tenga algún proyecto nuevo", ha explicado.

En esta edición, además de una pulpería gallega y una heladería malagueña, la principal novedad la constituirá el expositor dedicado a la gastronomía de Portugal, centrado sobre todo en sus "dulces, vinos y aceites". Según Romero, el mercado cuenta, "debido a su antigüedad", con una serie de expositores habituales, e incluso se ha formado una "lista de espera" de empresas que quieren participar en él.

Para Romero, el mercado puede suponer, además, una puerta al mundo rural en la ciudad, porque permite un contacto directo con los artesanos y fabricantes.

"Al participar los propios fabricantes, pueden informar a los visitantes sobre los productos e indicarles dónde pueden comprarlos a lo largo del año", ha afirmado. EFEAGRO

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El Observatorio de la Fruta Fresca constata su consolidación

Lleida, 25 may (EFEAGRO).- El Observatorio de la Fruta Fresca ha constatado hoy su consolidación como una herramienta básica para el sector en el transcurso de una reunión presidida por el director general de Planificación y Relaciones Agrarias del Departamento de Agricultura (DAR), Antoni Diaz.

Según ha informado el Departamento de Agricultura, durante la reunión se ha presentado a todos los componentes el informe anual del ejercicio 2009, en el cual se expone con detalle un conjunto de indicadores referentes a los datos estructurales, técnicos, económicos y de mercado. En el caso del comercio internacional, el observatorio ha constatado que Cataluña importa fruta de hueso y de semilla de Chile y Argentina, por razones de temporada, y que en cambio no pasa lo mismo a la inversa.

Por otro lado, también se ha informado de la incorporación en 2010 de nuevos indicadores relativos a incidencias meteorológicas que afectan a la producción (heladas, granizadas, ventoleras, etc) y sobre licencias de importación como indicador de previsión de entrada de producto foráneo. Los miembros del Observatorio han subrayado la calidad de la información que este aporta al sector frutícola catalán, siendo una referencia a la hora de marcar precios e incluso para las organizaciones agrarias y entidades financieras que precisan de datos fiables a la hora de hacer estudios de viabilidad.

Antoni Diaz ha concluido que el Observatorio "está consolidado como una herramienta básica para el sector catalán de la fruta fresca, las informaciones del cual orientan en las actuaciones más adecuadas a seguir de cara al futuro". EFEAGRO

Los alumnos de Girona venden en el mercado de abastos sus productos ecológicos

Girona, 11 may (EFEAGRO).- Un buen número de alumnos de diferentes escuelas de Girona que han participado en un programa de huertos ecológicos han vendido sus productos hoy en el mercado de abastos de la ciudad.

Con esta actividad se ha puesto el broche final a una iniciativa que ha servido para que los escolares tomen conciencia sobre la producción de alimentos y sobre las particularidades de la agricultura ecológica.

Los alumnos han comunicado desde un escenario los diferentes productos que han cultivado durante los últimos meses e, incluso, han lamentado en algunos casos los desperfectos causados por las inclemencias meteorológicas que, en Girona, han incluido un temporal de nieve en marzo.

La alcaldesa de Girona, Anna Pagans, ha acudido al mercado de abastos, donde los estudiantes compartían escenario con los habituales agricultores que venden allí sus productos, para interesarse por la experiencia.

Pagans ha explicado a EFE que las casi veinte escuelas participantes en el proyecto, que vive su segunda edición, disponen así de una actividad que cuenta con "una importante parte educativa que, en este caso, no es otra más que la de comer bien". EFEAGRO

Cinco ministerios constituyen GISA para impulsar medidas apoyo sector agroalimentario

Madrid, 20 abr (EFEAGRO).- La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha presidido hoy en la sede del ministerio en Madrid la constitución del Grupo Interministerial sobre el Sector Agroalimentario (GISA) para evaluar mecanismos de apoyo al sector agroalimentario.

Según ha detallado la secretaria general de Medio Rural, Alicia Villauriz, al finalizar el encuentro, el GISA recogerá en un informe, antes de seis meses, las propuestas de actuación sobre fiscalidad, energía y mercado, entre otras. Villauriz ha valorado que este órgano responde al "compromiso" del presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, y del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) con las organizaciones agrarias y Cooperativas Agro-alimentarias, para dar una "solución integral" a los problemas del sector.

En la reunión de hoy, se han planificado los trabajos para los próximos seis meses, que permitirán identificar las debilidades del sector agrario y agroalimentario español cuya resolución rebasa las competencias del MARM y afecta a más Departamentos, como Economía y Hacienda, Trabajo e Inmigración, Industria o Ciencia y Tecnología.

Fiscalidad agraria, estructura de la cadena de valor, integración cooperativa, importaciones y energías renovables serán algunos de los asuntos que centrarán los debates durante los próximos seis meses. Villauriz ha recordado que el Ejecutivo ya ha aprobado medidas de financiación y que avanzará en los próximos días en el estudio de propuestas fiscales. Según ha indicado, valorarán las "soluciones correctas" desde el punto de vista técnico y político en asuntos como los tributos o los módulos que afectan a los sectores agropecuarios.

Entre los temas específicos que plantea GISA, están las mejoras en la actual Ley de Cooperativas con el Ministerio de Trabajo, con el objetivo de apoyarlas y facilitar sus procesos de integración, ha apuntado. También se pedirá una "aportación especial" del Ministerio de Ciencia e Innovación para desarrollar la tecnología de cogeneración aplicada a la producción de tomates y otras producciones de invernadero.

En opinión de Villauriz, medidas tecnológicas y de I+D ayudarían a los agricultores a mejorar los procesos de producción y transformación, a diferenciar sus cosechas y facilitar su competitividad. En este sentido, ha adelantado que "tendremos alguna noticia muy positiva" durante el próximo mes sobre las medidas destinadas a implantar estos sistemas y nuevas tecnologías a través de fórmulas como las inversiones directas.

El GISA también analizará el control de las importaciones y, según Villauriz, apostará por "rigurosos" controles en frontera para garantizar que dichas producciones cumplen las normativas sobre sanidad animal o vegetal, y sobre límites de residuos.

Ha explicado que "examinarán" e "identificarán" qué mecanismos de refuerzo son necesarios implantar, y trabajarán junto al Ministerio de Economía, de quien depende Aduanas, para que se cumplan los acuerdos bilaterales firmados entre la Unión Europea (UE) y estos países (en asuntos como los cupos y aranceles).

Por otra parte, Villauriz ha avanzado que otra de las medidas que reclama el sector, la publicación de la Orden sobre la devolución del Impuesto Especial de Hidrocarburos (IEH), será "inminente" y no descarta que sea incluso antes de que termine el mes de abril.

Villauriz también ha analizado, en declaraciones a los periodistas, otras cuestiones de actualidad, como los posibles efectos del volcán islandés sobre el comercio agroalimentario español. En este sentido, ha descartado que haya incidencias en envíos como los de frutas y hortalizas, porque, según ha indicado, tienen destinos comunitarios y por transporte en carretera, en su mayoría.EFEAGRO

Productos ecológicos en comedores escolares y hospitales

Mérida, 15 abr (EFEAGRO).- La Mesa Extremeña por la Restauración Colectiva Ecológica (MERCE) pretende poner en marcha una red de comercialización de productos ecológicos, con precios "justos" para los agricultores y "asequibles" para los consumidores, y llegar a espacios como los comedores escolares, los hospitales y los restaurantes.

Se trata de un foro de diálogo entre los diferentes actores de la agricultura ecológica de la región que busca alcanzar acuerdos para que los alimentos ecológicos producidos en Extremadura puedan ser degustados en los espacios colectivos.

Laura Arroyo, uno de sus miembros, ha comparecido hoy en rueda de prensa junto a otros tres compañeros para dar a conocer los objetivos y proyectos de esta organización. Entre ellos, crear una plataforma comercializadora porque pese a que Extremadura es la tercera CCAA en producción ecológica y España el primer productor europeo, el 98 por ciento de la producción nacional se destina a la exportación, según ha explicado Beatriz Fadón, otra de sus integrantes.

Por ello, pretenden crear un canal de distribución con precios más justos para los productores y más asequibles para los consumidores y combatir así el "tópico" de que los productos ecológicos tienen un precio elevado, ya que "lo que es caro es el intermediario", ha aclarado Arroyo. Ha destacado además que los alimentos procedentes de la agricultura ecológica se caracterizan por su bajo impacto ambiental y alta calidad nutritiva, por estar libres de residuos tóxicos y conservar plenamente sus aromas y sabores.

Pero la MERCE -que agrupa a 17 productores, 13 entidades en representación de los consumidores y diversas asociaciones- no sólo quiere acercarse al consumidor, sino también llegar a los espacios de restauración colectiva, como por ejemplo los comedores escolares. De momento, según ha explicado Fernando Bernaldo de Quirós, en representación del sector productor, desarrollarán una experiencia piloto de un menú cien por cien ecológico para, en función de los resultados, extenderlo a otros ámbitos. También ha destacado su apuesta por vender este producto en las plazas públicas e incluso por celebrar mercadillos especializados ya que "mucha gente quiere consumir productos ecológicos pero no tiene acceso a ellos".

De momento, según ha adelantado Justo del Amo, del colectivo Slow Food, el próximo 12 de junio se celebrará en Mérida el I Mercado de la Tierra, el primero que se organiza en Extremadura para vender no sólo productos ecológicos, sino también artesanía tradicional. Asimismo, una delegación de la MERCE participará en la manifestación que el próximo sábado se celebrará en Madrid con el lema "Por una agricultura y una alimentación libres de transgénicos". EFEAGRO